Receta simple Guiso de mollejas con patatas al curry

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Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Recientes Más populares Resultado de búsqueda de guiso de patatas con curry. Recetas de Combinado al estilo asiático y muchas más recetas de guiso de patatas con curry Guiso de mollejas con patatas al curry mollejas y corazones de pollo de corral • patatas medianas • zanahoria alargadas • cebolla grande • ajo • aceite de oliva virgen extra • Scotch Whisky • mezcla curry con cúrcuma Resultado de búsqueda de guiso de patatas con curry. En este artículo admin quiero uno una receta sobre Guiso de mollejas con patatas al curry , cómo hacerlo fácil porque solo requiere 11 materiales y 8 solo pasos.

Guiso de mollejas con patatas al curry

  1. 600 gr. – mollejas y corazones de pollo de corral.
  2. 4 – patatas medianas.
  3. 2 – zanahoria alargadas.
  4. 1 – cebolla grande.
  5. 2 dientes – ajo.
  6. 3 cucharadas – aceite de oliva virgen extra.
  7. 1 copita – Scotch Whisky.
  8. 1 cucharada – mezcla curry con cúrcuma.
  9. granos – pimienta negra.
  10. – sal gruesa marina.
  11. – perejil fresco.

Recetas de Patatas estofadas con lentejas al curry y muchas más recetas de guiso de patatas con curry. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Es posible que desconozcas la versatilidad de las mollejas de pollo, así como su delicioso sabor. No es un ingrediente usual en muchas cocinas, pero en esta ocasión, prepararemos una receta de mollejas de pollo guisadas que te hará considerarlas en el futuro, si aún no las usas.

Guiso de mollejas con patatas al curry

  1. Lavar las mollejas y dejar escurrir en un colador. Lacar la cebolla, el ajo, las zanahorias, las patas cepillar bajo el grifo con agua fría. Pelar y echar todas las pieles en un cazo. Cubrir con 1 litro y medio de agua y asentar el cazo sobre el fuego. De en el momento cuando empieza hervir, tapar y dejar cocinar 20 minutos..
  2. Mientras que se hace la infusión, asentar una cazuela amplia sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Agregar las mollejas y los corazones de pollo bien escurridos. Espolvorear la sal necesaria y remover de vez en cuando unos 5 minutos a fuego alto..
  3. Mientras se sella las mollejas, picar la cebolla y el diente de ajo. Agregar sobre la carne y espolvorear una pizca más de sal. Remover a menudo, a medio fuego unos 10 minutos para que la cebolla saca su dulzor..
  4. Cuando la cebolla esté dorada, echar la copa de Scotch Whisky y subir el fuego. Remover y cocinar hasta que se evapore el alcohol..
  5. Cuando el alcohol ha desaparecido, colar la infusión sobre las mollejas., remover y dejar cocinar a fuego alto. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar una hora, para que la carne sea bien cocida. Vigila, al largo de la cocción, puede hacer falta agregar más líquido. Si es así, completar con agua..
  6. Cortar las patatas y la zanahoria en cuadros y rodajas. Poner en un bol u cubrir con agua fría hasta en el momento de agregar al guiso..
  7. Pasado la hora, agregar las patatas con la zanahoria, la mezcla de curry con cúrcuma y moler granos de pimienta negra. Agregar la pastilla de caldo de verduras desmenuzada. Remover y vigila si tiene suficiente caldo, sino añade un poco más, debe cubrir bien los ingredientes. Subir el fuego y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, rectifique de salpimienta, reducir el fuego a medio y tapar. Dejar cocinar 20 minutos. Si te gustaría, también podrías añadir una hoja de laurel seco..
  8. Pasado la hora, apartar la cazuela del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir. Si hay personas que no las agrada las mollejas, puede hacer con la carne que la apetezca, seguir los mismos pasos. Tener en cuenta que no todas la carne tiene el mismo tiempo de cocción..

De esta forma, la próxima vez que vayas a la carnicería y veas que las desechan, pedirás que te las guarden. Con qué acompañar las patatas al curry. En casa disfrutamos de estas patatas asadas al curry como guarnición de un pollo asado, pero lo cierto es que pueden redondear un menú acomapañando. Guardar esta receta en Mis recetas Resultado de búsqueda de patatas al curry. Recetas de Patatas con paprika al horno y muchas más recetas de patatas al curry. eso es cómo hacer Guiso de mollejas con patatas al curry

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