Arroz de piangüa

Arroz de piangüa.

Arroz de piangüa En este artículo nosotros quiero escribir uno una receta sobre Arroz de piangüa , hazlo fácil porque solo requiere 16 materiales y 9 solo pasos.

Arroz de piangüa

  1. 500 gramos – piangüa.
  2. 1 1/2 taza – arroz.
  3. 1 rama – cebolla larga.
  4. 2 dientes – ajo.
  5. 100 gramos – arvejas.
  6. 100 gramos – habichuelas.
  7. 1 – zanahoria.
  8. 1 – pimentón rojo.
  9. 2 – ajíes dulces.
  10. 5 cucharadas – salsa soya.
  11. 1 cucharadita – curry.
  12. 3 tazas – agua caliente.
  13. 1 – limón.
  14. 2 cucharadas – cilantro picado.
  15. 1 – plátano verde.
  16. 1 – aguacate.

Arroz de piangüa step by step

  1. Poner los ingredientes en mise en place, se pone en el caldero la cebolla, los ajíes dulces, el ajo con un chorro de aceite, se corta en julianas el pimentón, se pican en cuadrados la zanahoria y las habichuelas.
  2. Por tres minutos se fríen para mezclar la base, adicionar el curry, añadimos las piangüas.
  3. Luego de que las piangüas suelten el agua, se forma un caldo, en ese momento añadimos las arvejas, habichuelas y zanahoria, freímos por espacio de tres minutos.
  4. Adicionamos el arroz y mezclamos, esperamos 3 minutos y adicionamos la salsa soya, mezclamos bien.
  5. Adicionamos el doble de agua con respecto a la cantidad de arroz, revolvemos con cuidado para soltar el arroz y añadimos el pimentón, esperamos a que seque el agua, en este momento estamos a fuego alto. Cuando seque se tapa y se baja a fuego mínimo..
  6. Con un Esperón se despeluca el arroz, se pone a fuego mínimo, se tapa y se deja quieto por 20 minutos, mientras tanto hacemos los patacones de plátano verde.
  7. Pelamos el plátano, lo porcionamos dependiendo el patacón que queramos, en este caso los partí en 4, se pasan por el aceite previamente caliente, hasta que tomen un color amarillo encendido parejo.
  8. Se sacan, se dejan escurrir y luego se llevan a la pataconera (si no hay se pueden aplastar con la base de un plato pando), para el aplastado, luego se vuelven a pasar por el aceite hasta que queden crocantes.
  9. Pasados los 20 minutos volvemos a espelucar el arroz, probamos si usted está blando el grano, rectificamos sabores de ser necesario y listo para servir, los patacones después de su segunda fritura lo escurrimos y salamos, acompañamos con aguacate y a disfrutar.

Así que eso es guía Arroz de piangüa

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