Cómo hacer Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza

Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza.

Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza En este artículo admin haré a una receta sobre Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza , cómo hacerlo fácil porque solo requiere 11 materiales y 9 solo pasos.

Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza

  1. 250 g. – Garbanzos.
  2. 250 g. – Calabaza.
  3. 250 g. – Habichuelas (judías) verdes.
  4. 3 dientes – Ajo.
  5. 1 – Puerro.
  6. 1 – Pimiento verde (de freír).
  7. 2 – Tomates grandes bien maduros.
  8. – Aceite (AOVE).
  9. 1 cucharadita colmada – pimentón dulce.
  10. 1 cucharada rasa – Cominos molidos.
  11. 2 pastillas – Caldo pollo (o sal).

Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza step by step

  1. Poner los garbanzos en remojo durante, al menos, 8 horas..
  2. Picar muy fino (mejor si es en picadora) el ajo, por otro lado el pimiento con el puerro, y por otro los tomates pelados..
  3. Cubrir el fondo de una sartén con aceite y refreír un poco el ajo, a continuación echar la mezcla de pimiento y puerro y pochar bien..
  4. Añadir el pimentón removiendo rápidamente para evitar que se queme, añadir el tomate y el comino y cocinar durante 5 minutos..
  5. Mientras tanto, poner en la olla express los garbanzos, la calabaza y las habichuelas troceadas, cubrir de agua y poner al fuego..
  6. Cuando empiece a hervir, añadir las dos pastillas de caldo o la sal. También se puede usar caldo de pollo o verduras en lugar de agua, en cuyo caso no añadiríamos las pastillas ni sal..
  7. Agregar el refrito y cerrar la olla. El tiempo de cocción dependerá del tipo de olla express..
  8. Una vez pasado el tiempo que marque la olla para hacer los garbanzos, abrir, rectificar de sal y dejar cocer 10-15 minutos para evaporar el exceso de agua y que el caldo coja cuerpo..
  9. En esta última cocción podemos añadir patatas o arroz para completar más el plato. En mi caso suelo hacer cantidad para guardar o congelar y después le añado un poco más de agua en caso necesario y lo preparo con arroz..

Así que eso es guía Potaje de garbanzos con habichuelas y calabaza

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