Paso a paso cómo hacer Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo

Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo.

Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo En este artículo yo haré es decir una receta sobre Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo , muy fácil porque solo necesito 13 materiales y 4 solo pasos.

Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo

  1. 1/2 k – habichuelas blancas, puestas en remojo la noche antes.
  2. 1 – pimiento choricero.
  3. 1 – patata.
  4. 1 – zanahoria.
  5. – Lombarda, a gusto.
  6. 70 cl – aceite de oliva.
  7. 2 hojas – laurel, comino, molido.
  8. – Agua para cocer.
  9. – Para el sofrito:.
  10. 4 – ajos.
  11. 1 – cebolla.
  12. 5 cucharadas soperas – Tomate triturado.
  13. 1 cucharadita de café – Pimentón dulce.

Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo

  1. Ponemos a cocer las habichuelas con agua, si falta se va agregando, hasta que estén tiernas. La patata, zanahoroa, lombarda, chorizo, 1 cabeza de ajos, no lo había puesto. Comino laurel y sal.
  2. Mientras hacemos el sofrito. Los ajos laminados, la cebolla, cuando esté pochado, el tomate, el pimentón al final, para que no se queme, un momento solo, si se pasa, dará un sabor amargo. Yo pongo, eso ya es personal, una puntilla de pimentón de La Vera..
  3. Cuando veamos que las habichuelas estén cocidas echamos el sofrito, sin que tenga mucha agua, dejamos hervir hasta que quede trabado el caldo, se rectifica de sal y un poco de cúrcuma, es más saludable que el colorante..
  4. Al cabo de un rato, estará listo..

Así que eso es receta Potaje de habichuelas, con lombarda y chorizo

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