Receta simple Donas rellenas de crema pastelera de pistacho

Donas rellenas de crema pastelera de pistacho.

Donas rellenas de crema pastelera de pistacho En este artículo yo a una receta sobre Donas rellenas de crema pastelera de pistacho , fácil porque solo necesito 18 materiales y 22 solo pasos.

Donas rellenas de crema pastelera de pistacho

  1. – Masa:.
  2. 500 gr – harina todo uso.
  3. 25 gr – levadura seca.
  4. 100 gr – mantequilla.
  5. 1 taza – azúcar.
  6. 150 ml – leche tibia.
  7. 2 – huevos.
  8. – Ralladura de un Limón.
  9. 1 cucharada – vainilla.
  10. 1 cucharadita – rasa de sal.
  11. – Azúcar glasé.
  12. – Para la crema:.
  13. 200 ml – leche evaporada o leche completa.
  14. 2 – huevos.
  15. 5 cucharadas – azúcar.
  16. 2 cucharadas colmadas – maicena.
  17. 150 gr – pistachos molidos.
  18. 2 gotas – colorante verde.

Donas rellenas de crema pastelera de pistacho

  1. Masa: tibiar la leche, agregar una cucharadita de azúcar mezclar, agregar la levadura, dejar reposar 10 minutos.
  2. Batir los huevos ligeramente, para unificar clara y yemas, agregar la vainilla.
  3. Mezclar la harina con el azúcar y la sal, la ralladura de limón en un bol, comenzar a incorporar la leche con la levadura y los huevos, ir amasando a la vez.
  4. Cuando este cuando se forme una masa, pasar a la mesa enharinada y comenzar con el amasado por unos diez minutos.
  5. Cuando haya desarrollado el gluten agregar la mantequilla y amasar hasta integrar por completo.
  6. Llevar la masa a un bol con un poco de harina, cubrir con un plástico o paño y dejar reposar por una hora.
  7. .
  8. En la mesa enharinada volcar la masa aplanar suavemente con el rodillo, dar un grosor de 2 centímetro.
  9. .
  10. Cortar círculos con un vaso de boca ancha, o con cualquier cosa que sea del tamaño deseado.
  11. Sacar el centro con un cilindro pequeño, a la mitad y dejar la otra mitad si perforar para poder rellenar.
  12. Colocar las donas sobre una bandeja con harina tapar con un paño y dejar reposar por 45 minutos, antes de freír o de hornear.
  13. Si las haces horneadas, precalienta el horno a 180 • c.
  14. Engrasa con manteca una bandeja y hornea por 20 minutos.
  15. Si son fritas, calienta el aceite y fríe a fuego medio por ambos lados.
  16. Colocar sobre papel absorbente, dejar que enfríen para rellenar.
  17. Usar un manga pastelera con una boquilla larga y rellenar el centro de las donas, espolvorear con azúcar glasé.
  18. Crema pastelera: batir los huevos ligeramente con 2 cucharadas de azúcar.
  19. Calentar la leche con el azúcar sin dejar que hierva, agregar la mitad de esta a los huevos y la maicena batir para temperar los huevos.
  20. Verter esta mezcla a la leche restante agregar los pistachos molidos y el colorante, sin dejar de batir hasta que cocine y se espese, debe quedar bien cremosa.
  21. Llevar a la nevera hasta que esté fría, batir de nuevo para que se vuelva a cremar.
  22. Pasar a la manga pastelera y rellenar las donas.

eso es guía Donas rellenas de crema pastelera de pistacho

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *