Receta fácil Cazuela de ave chilena

Cazuela de ave chilena. The national dish of Chile is Cazuela de Ave. Here's what our country chef Christina says about the national dish of Chile: Cazuela de Ave may seem like any other stew, but it is not. Pequeno poblema, (un poco ignorante yo) que es "morron" para poder buscar aqui, espero encontrar, pero necesito mas informacion sobre el producto.

Chilean Cazuela de Ave recipe by Cristina Ruggiero-Mendoza, is from The Anderson Family Cookbook, one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. Family cookbooks are an important way to preserve our mealtime traditions for future generations with individual printed recipes or your own professionally printed cookbook. Cazuela is the ultimate Chilean comfort food. En este artículo admin uno una receta sobre Cazuela de ave chilena , muy fácil porque solo requiere 14 materiales y 12 solo pasos.

Cazuela de ave chilena

  1. 6 – Presas de pollo.
  2. 6 – Papas medianas.
  3. 6 Trozos – zapallo.
  4. 6 Trozos – Choclo.
  5. 1 – Zanahoria rallada o en juliana fina, también puede ser la mitad rallada y la otra mitad en juliana.
  6. 1/2 Taza – porotos verdes cortados en juliana finita (pueden reemplazarse por 1/2 taza de arvejas).
  7. 1/2 – Pimiento morrón cortado en juliana finita.
  8. 1/2 – Cebolla picada en cuadritos finos.
  9. 1 Diente – ajo picado finito.
  10. 1 Puñado – arroz.
  11. 2 – Cubitos concentrado de ave.
  12. 2 Cdas – orégano.
  13. 3 Cdas – aceite, sal, perejil o cilantro picado fino.
  14. 2 lts. – Agua (1 lt. frìa y 1 lt. caliente).

The dish has its origins in the indigenous Mapuche soup known as "corri," originally made with potatoes, pumpkin, corn or cornmeal, green beans, red peppers, quinoa, chili, wild herbs, and animals. This soup is part soup and part stew. You are traditionally supposed to eat the broth first and the large pieces last. If you would like something more soup like you can cut up the meat and largest vegetables.

Cazuela de ave chilena

  1. En una olla, poner el aceite y sofreír el ajo con la cebolla, hasta que comience a blanquear..
  2. Retirar la piel del pollo y sofreírlo por ambos lados junto al ajo y la cebolla..
  3. Cuando el pollo empieza a soltar su jugo, añadir el pimentón, mezclar y sofreír por otros 2 a 4 minutos..
  4. Pasado este tiempo, cubrir las presas con agua fría y dejar que suelte el hervor (el agua fría permite que la carne del pollo suelte todo su sabor al caldo).
  5. Mientras suelta el hervor, añadir las papas, los trozos de zapallo y el choclo..
  6. Una vez que comienza a hervir, agregar los cubitos de concentrado de pollo y el orégano. En este momento se agrega el resto del agua caliente..
  7. Tapar la olla y dejar cocer hasta que las papas comiencen a ablandarse..
  8. En este punto, verificar la sal y rectificar si fuese necesario, añadir agua en reemplazo de la que se evaporó..
  9. Agregar los porotitos verdes y la zanahoria en juliana. Continuar la cocción por 5 minutos más..
  10. Luego de ese tiempo, añadir el arroz y el resto de la zanahoria rallada (para evitar que pierda sus propiedades por exceso de cocción)..
  11. Una vez que el arroz esta blando, retirar la olla de la llama y servir distribuyendo en cada plato una presa de pollo, una papa, un trozo de zapallo, un trozo de choclo y abundante caldo con el resto de las verduras..
  12. Espolvorear por encima con perejil o cilantro o llevarlos a la mesa para que cada uno lo agregue a su gusto. Servir caliente..

Cazuela de Ave,papa,choclo , zapallo, poroto verde,arroz,zanahoria , pimentón , sal , ajo , verduras surtidas ,invierno , Chile, comida típica chilena ,sopa,. La cazuela puede ser hecha de ave o de vacuno, es un plato muy típico de Chile. Ideal para los días de invierno o para aquellas personas que gustan de los caldos. En las zonas más tradicionales de Chile preparan la cazuela con la gallina fresca de campo. Como todo plato casero, la cazuela chilena es adaptable: puede ser de cordero, pollo o cerdo, pero la más clásica es la de res. Así que eso es cómo hacer Cazuela de ave chilena

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