Receta simple Pastel de choclo

Pastel de choclo. Choclo is the quechua word for "tender corn," or the new corn of the season. This is a typical Chilean dish, but is also eaten in Argentina and Peru with some variations in the recipe, sometimes using cornmeal instead of freshly mashed sweet corn. Pastel de choclo is a beef and corn casserole that is a very traditional and popular dish in Chile.

The original version combines beef, onions, raisins, olives, eggs, chicken, and of course, the choclo corn. Remember, while blending the corn with milk, stop before the mix becomes too smooth. There are many interpretations of this Chilean chicken and corn casserole. En este artículo admin compartir uno una receta sobre Pastel de choclo , hazlo muy fácil porque solo necesito 14 materiales y 5 solo pasos.

Pastel de choclo

  1. 6 ó 7 – choclos.
  2. 150 grs. – carne.
  3. 1 – cebolla chica.
  4. 1 y 1/2 ají – amarillo.
  5. 1 diente – ajo.
  6. 8 – aceitunas.
  7. 1/4 tz – pasas.
  8. 4 – huevos.
  9. 1 cdta. – azúcar.
  10. – sal y pimienta.
  11. – ajinomoto (sazonador).
  12. 2 cdas. – perejil picado.
  13. 2 cdas. – aceite.
  14. 1/2 cdta. – paprika o pimentón.

In this one, corn cooks with milk until it is slightly thick, then whirls in the food processor until smooth. Serve this slightly sweet dish with pebre, posted separately. Pastel de Choclo: A Beef and Corn Casserole. Literally translated, pastel de choclo means "corn pie".

Pastel de choclo

  1. Licuar el choclo desgranado con un poquito de agua, 1 ají entero sin pepas, el azúcar, sal, pimienta..
  2. En una olla colocar el aceite, calentarlo y agregar el choclo licuado y mover durante unos 20' o hasta que el choclo este cocido. El choclo se va secando y se pone más amarillo, no dejar de mover. Reservar..
  3. Picar bien chiquita la carne, la cebolla, el ajo y el medio aji, en una sartén colocar el aceite y freír la carne, luego agregar la cebolla, el aji y el ajo, echar sal, pimienta, pimentón y ajinomoto (opc.), un poquito de agua, revólver y al final agregar las aceitunas picadas, las pasas, el huevo duro picado y el perejil, reservar. Debe quedar apenas jugosito..
  4. Agregar los tres huevos (1×1) al choclo, mezclar bien y probar la sal..
  5. En un pirex o molde para horno chico, engrasado, colocar la mitad del choclo, luego todo el relleno y cubrir con la otra mitad del choclo, encima unos trocitos de mantequilla y llevar al horno por 30 ' o hasta que el pastel este dorado..

But this dish isn't a pie in the traditional, crusted pie, sense. Rather, it's a pie in a similar way that shepherd's pie is a "pie". Actually, many people refer to pastel de choclo as the Chilean version of shepherd's pie. Like a Chilean shepherd's pie, pastel de choclo tops spiced ground beef with a puréed corn crust. Use purchased refrigerated grilled chicken breast pieces or grill your own. eso es cómo hacer Pastel de choclo

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