Pastel de legumbres :)

Pastel de legumbres 🙂.

En este artículo admin haré compartir uno una receta sobre Pastel de legumbres 🙂 , cómo hacerlo simple porque solo requiere 14 materiales y 8 solo pasos.

Pastel de legumbres 🙂

  1. 1 Рcebolla grande o 3 cebollas peque̱as.
  2. 3/4 – de morrón rojo.
  3. 2 – zanahorias medianas.
  4. 4 – papas.
  5. 2 mitades – calabaza (podría ser una calabaza entera pequeña).
  6. 1 – boniato.
  7. РEspinaca (7 pu̱aditos de la congelada).
  8. 1 lata – porotos alubia blancos.
  9. 1 lata – choclo.
  10. – Garbanzos.
  11. РOr̩gano.
  12. – Ajo en polvo.
  13. – Sal.
  14. – Aceite.

Pastel de legumbres 🙂

  1. Con las papas, el boniato y la calabaza vamos a hacer un puré. Cortamos todo en cubos medianos. Cocemos la papa, pocos minutos después de hervir agregamos el boniato. Como mi olla no es muy grande, retiré con espumadera todo una vez cocido y añadí la calabaza en la misma agua para no desperdiciar..
  2. Escurrimos todo. Y reservamos..
  3. En la misma olla cortamos en tiritas y salteamos las zanahorias, el morrón y las cebollas, en ese orden. A mí particularmente me gustan las verduras cocidas al punto, no en exceso, ya que en la cocción se pierden nutrientes..
  4. Condimentamos y agregamos el resto de los ingredientes: la espinaca, las alubias, el choclo y los garbanzos. Todo está cocido menos la espinaca que la compro cruda y congelada para tener siempre. 🤗.
  5. Mezclamos todo y rectificamos de sabor. Soy maniática 🤪.
  6. Pisamos las papas, el boniato y la calabaza con un pisapapas o un tenedor haciendo puré. Salpimentamos. En un asadera de vidrio coloqué una capa generosa de puré, luego el relleno y por último el resto del puré. Acabé con un poco de levadura nutricional por encima y mandé al horno aprox. 25 min a fuego alto sólo para que unifique (todo está cocido)..
  7. Yo aproveché los ingredientes que tenía en casa, todo se puede variar dependiendo de la necesidad y gusto de cada quién. Las legumbres podemos comprarlas a granel y cocerlas en casa, ¡es ideal! Hoy opté por comprarlas cocidas simplemente para ahorrar tiempo ⏳.
  8. Lo bueno de esta receta es que además de ser riquísima, es súper saciadora y rendidora. Lo que no vayamos a comer podemos guardarlo en la heladera para otro momento. ¡Espero la disfruten! 😊🌱.

Así que eso es cómo hacer Pastel de legumbres 🙂

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