Merengue suizo para decorar tartas, cupcakes y pasteles

Merengue suizo para decorar tartas, cupcakes y pasteles.

Merengue suizo para decorar tartas, cupcakes y pasteles En este artículo yo haré uno una receta sobre Merengue suizo para decorar tartas, cupcakes y pasteles , simple porque solo necesito 4 materiales y 3 solo pasos.

Merengue suizo para decorar tartas, cupcakes y pasteles

  1. 3 – claras de huevo.
  2. 200 gramos – azúcar glass o azúcar blanca normal.
  3. – Colorante alimentario de su preferencia. Opcional.
  4. – El jugo de un limón.

Merengue suizo para decorar tartas, cupcakes y pasteles step by step

  1. Siempre hay que tener la precaución de escoger utensilios limpios y secos, libres de grasas, agua, cáscaras de huevo.Retira los huevos de la nevera con anticipación para que estén a temperatura ambiente..
  2. Prepara los recipientes para cocinar 3 claras y 200 gr de azúcar a baño María. Los expertos en cocina aconsejan que la base de la olla superior no debe tener contacto con el agua porque se cuajarían las claras..
  3. Remueve inmediatamente con un batidor de alambre para que el azúcar se derrita y las claras se calienten.Cuando notes que las claras están espumosas, pásalas al vaso de la batidora y enciéndele a potencia máxima, batir y agregar el jugo de limón. Estará lista al obtener una mezcla cremosa, firme (que forme picos) y blanca, y el bol esté frío al tacto..

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