Receta Pastel de pollo al chilindrón en su salsa

Pastel de pollo al chilindrón en su salsa. Mira esta rica receta de Pastel de pollo al chilindrón en su salsa. – Es una receta muy antigua que nuestras abuelas ya hacían, que básicamente se cocina con Pollo o Cordero y va acompañada de verduras rojas, la receta proviene de Aragón, Navarra y País Vasco. – Sin variar mucho la receta. El pastel de pollo al chilindrón en su salsa es un rico pastel de masa brisa rellena de un delicioso pollo. Es un plato espectacular, incluso para comer solo sin la masa, pero de todas las maneras os aconsejo que hagáis el pastel completo porque merece la pena. pero lo mejor de esta receta es que Mi Salsa Chilindrón de Gallina Blanca ¡ya está hecha!

Prueba esta carne de cerdo en salsa de champiñones elaborado con Mi Salsa Champiñones de Gallina Blanca. Pastel de pollo al chilindrón en su salsa Traseros de Pollo • Ajos • Cebolla grande • Pimiento Rojo • Zanahorias • Zanahorias mini • Patatas tipo Patató (pequeñas) • Tomates rallados Cómo hacer pollo al chilindrón. Esta receta es de las de siempre, de las que no pueden faltar en ningún recetario que se precie, pollo al chilindrón. En este artículo nosotros escribir es decir una receta sobre Pastel de pollo al chilindrón en su salsa , hazlo simple porque solo necesito 15 materiales y 8 solo pasos.

Pastel de pollo al chilindrón en su salsa

  1. 4 – Traseros de Pollo.
  2. 6 – Ajos.
  3. 1 – Cebolla grande.
  4. 1 – Pimiento Rojo.
  5. 3 – Zanahorias.
  6. – Zanahorias mini.
  7. – Patatas tipo Patató (pequeñas).
  8. 3 – Tomates rallados.
  9. – Pimentón dulce.
  10. 1 vaso – Vino Blanco.
  11. 1 copa – Brandy.
  12. 1 vaso – Agua.
  13. 1 hoja – Laurel, tomillo picado.
  14. 1 – Nuez de Mantequilla.
  15. – Aceite, Sal, Pimienta blanca y Azúcar.

Una de las recetas con pollo más tradicional y sencilla que ocupa las mesas españolas para el deleite de todos desde hace muchos años. Este plato es un clásico, casi tanto como el pollo en pepitoria. Pasados unos minutos incorporamos el pollo y el vino, removemos y volvemos a tapar la cazuela para que el pollo termine de hacerse, removiendo la cazuela en vaivén a menudo para que la salsa vaya ligando bien. No manipules mucho el pollo para que quede entero.

Pastel de pollo al chilindrón en su salsa step by step

  1. Desgrasamos los traseros quitándoles la piel, los metemos en una cazuela a fuego vivo, salpimentamos, añadimos el Brandy y le damos unas vueltas hasta que esté dorado, luego retiramos de la cazuela y reservamos..
  2. En la misma cazuela y en el aceite de freir el pollo ponemos los ajos enteros sin pelar y la cebolla cortada en juliana, salpimentamos y dejamos pochar.
  3. Luego añadimos el pimiento rojo cortado a trozos pequeños, las zanahorias cortadas en rodajas, una cucharada de Pimentón dulce, el Tomate rallado, el Tomillo y la hoja de Laurel, rectificamos de Sal, damos unas vueltas y le echamos el vaso de vino blanco, dejamos cocer todo el conjunto, sin ninguna prisa a fuego lento, cuanto más tiempo esté mucho mejor sabor tendrá..
  4. En otra cazuela, hervimos las patatas peladas y las zanahorias mini que una vez hechas nos servirán de guarnición al plato,.
  5. Dejamos reducir el sofrito y cuando esté casi hecho volvemos a meter los traseros de Pollo y echamos 1 vaso de Agua, removemos, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento una media hora o hasta que el pollo esté tierno.
  6. Una vez hecho, sacamos el Pollo de la cazuela, dejamos enfriar un poco y lo desmenuzamos reservando la carne en caliente,.
  7. Trituramos el sofrito, lo volvemos a poner en una cazuela limpia y dejamos reducir hasta que nos quede una salsa tipo crema.
  8. En una sartén salteamos la guarnición con una nuez de Mantequilla, así conseguimos que se dore, emplatamos poniendo como base la salsa, con la ayuda de un molde vamos introduciendo la carne desmenuzada del Pollo y acompañamos con la guarnición de Patatas y Zanahorias y regamos el pollo con su misma salsa..

Dejamos que repose el guiso unos minutos antes de servir bien caliente. Pastel de pollo al chilindrón en su salsa Traseros de Pollo • Ajos • Cebolla grande • Pimiento Rojo • Zanahorias • Zanahorias mini • Patatas tipo Patató (pequeñas) • Tomates rallados Limpiar y trocear los pimientos y el tomate. Rectificar de sal, añadir la almendra molida y dar unos hervores tapado o destapado según el exceso de salsa. Se puede acompañar con lo que queráis (patatas, arroz, etc.) EL CHILINDRÓN ES UNA SALSA Al pollo al chilindrón no le puede faltar un buen pan con que mojar la salsa y rebañar el plato que, os aseguramos, volverá a la cocina bien limpio. Una guarnición de patatas fritos, un arroz. Así que eso es cómo hacer Pastel de pollo al chilindrón en su salsa

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