Pastel vasco

Pastel vasco. The Basque cake, pastel Vasco in Spanish or gâteau basque in French, is a traditional cake or pie that has a rich cookie-like crust and a creamy pastry cream filling. Often the filling is flavored with rum-soaked berries or raisins. Its French name is gâteau Basque and in the Basque country it's known as biskotxa.

Elaboración de la receta de Pastel vasco tradicional: Pon el horno a calentar. Para hacer la crema pastelera, pon a calentar en una cazuela la leche (reserva un poco) y una rama de canela. Pon la harina de maíz refinada con el azúcar en un cuenco. En este artículo nosotros escribir uno una receta sobre Pastel vasco , hazlo muy fácil porque solo necesito 5 materiales y 3 solo pasos.

Pastel vasco

  1. 150 gr – mantequilla a temperatura ambiente. La receta original usa margarina..
  2. 1 taza – harina.
  3. 1 taza – azúcar.
  4. 3 – huevos.
  5. 2 tazas 1/2 – leche.

El pastel vasco o gateâu basque es uno de los postres más conocidos y populares de la repostería vasca. Se trata de pasteles elaborados con una masa similar a la masa quebrada, y habitualmente rellenos de crema pastelera, aunque hay otros rellenos como las cerezas o mermelada dependiendo de las zonas. El pastel vasco es un pastel tradicional rústico y familiar del País Vasco. Este pastel redondo y dorado, llamado «etxeko bixkotxa» en vasco, se compone de una galleta crujiente rellena de crema pastelera, crema de almendra o mermelada de cerezas negras.

Pastel vasco

  1. Mezclamos todo hasta que esté bien integrado en un bol o en el vaso de la batidora y lo vertemos en una bandeja previamente engrasada..
  2. Horneamos a 200ºC en horno previamente precalentado hasta que metamos un palillo y salga limpio. La receta original no da el tiempo de horneado pero siguiendo esa regla sale perfecto..
  3. Dejamos enfriar y listo para comer..

Breve historia del pastel vasco Pasteleria Goiuri Premios Nekazaraba, todo un reconocimiento a la labor del campo alavés La Diputación Alavesa ha entregado en la tarde de ayer, en Alegría, los premios Nekazaraba. Se concederán cada dos años para reconocer la labor de hombres y mujeres del campo alavés. En la irreductible aldea vasca de Cambo, en Lapurdi, una provincia euskaldun en el suroeste del estado francés, surgió la primera receta del pastel vasco o euskal pastela, corría el siglo XVII. Cherries are typically used, although every bakery seems to have its own recipe and slightly different versions. Así que eso es guía Pastel vasco

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