Cómo crear Bombas o pepitos rellenos de crema

Bombas o pepitos rellenos de crema. Mira esta rica receta de Bombas o pepitos rellenos de crema. Son unos pasteles en los cuales la masa es frita y quedan muy ricos , las bombas son muy conocidas en San Sebastian en el Pais Vasco y los pepitos desdeluego en salamanca si no se si en otras zonas tambien, aqui os dejo la receta. Como hacer Pepitos rellenos de crema pastelera

Recetas de Bombas o rellenos de batatas🍠 y muchas más recetas de relleno para bombas. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones.. Cómo hacer xuxos o pepitos de crema pastelera. En este artículo yo quiero uno una receta sobre Bombas o pepitos rellenos de crema , hazlo simple porque solo necesito 17 materiales y 8 solo pasos.

Bombas o pepitos rellenos de crema

  1. – Esta receta consta de dos masas.
  2. ———- – MASA 1ª:.
  3. 25 gr – levadura fresca.
  4. 125 ml – agua tibia.
  5. 250 gr – harina de fuerza.
  6. – Diluir la levadura en el agua tibia , añadir el el harina hacer una bola y dejar fermentar hasta doblar su volumen.
  7. ———– – MASA 2ª:.
  8. 350 gr – harina de fuerza.
  9. 125 gr – mantequilla en pomada.
  10. 75 gr – azúcar.
  11. 6 gr – sal.
  12. 100 gr – yema de huevo.
  13. 75 gr – huevo (1 huevo categoria xl)..
  14. – Ralladura de limón al gusto.
  15. – Hacer una masa con todos los ingredientes , formar una bola y dejar fermentar hasta doblar su volumen..
  16. – Aceite de girasol para freír.
  17. – Crema pastelera para rellenar.

Este ha sido uno de mis últimos caprichos, culinariamente hablando. En nuestras recetas de postres no podía faltar estos xuxos, que son unas cañas de masa frita que se rellenan de crema pastelera o incluso crema de chocolate. Los escucharéis con muchos nombres dependiendo de la región en la que nos encontremos. Recetas de Bombas de carne molida (papas rellenas) y muchas más recetas de relleno de bombas.

Bombas o pepitos rellenos de crema

  1. Una vez han fermentado las dos masas las juntamos y las integramos bien para que se unan..
  2. Hacemos unas bolas con la masa no muy grandes para las bombas o también hacemos otras tipo cilindro para los pepitos y dejamos en un papel de horno hasta que doblen su volumen..
  3. Ponemos a calentar aceite de girasol, no tiene que estar muy caliente se tienen que freír muy despacito y las tendremos hasta que tomen un color marroncito dándole la vuelta de vez en cuando..
  4. Una vez fritos se pasan por azúcar, nada más salir de la fritura y cuando estén fríos se abren a la mitad y se rellenan..
  5. Para la crema pastelera:.
  6. 250 ml leche+30 gr de maizena+2 huevos enteros+ 2 yemas de huevo+70 gr de azúcar+ vainilla al gusto..
  7. Ponemos la leche a cocer con la vainilla y el azúcar..
  8. Batimos los huevos y las yemas, añadimos la maizenalo añadimos todo a la leche y cuando espese retiramos del fuego y dejamos enfriar..

Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Rellenos de tortas; Postres frios y helados Aquí encontrarás una gran variedad de postres frios y cremas heladas. En algunos casos se trata de recetas de cremas heladas, pero también encontrarás tortas heladas con bizcochuelo o pionono, combinados con cremas heladas para lograr un postre delicioso y sumamente refrescante. Las recetas de postres me pierden. Los que sois seguidores asiduos lo sabréis, además tengo muy buena mano para ellos, me encantan en todas sus formas y variedades. Así que eso es cómo hacer Bombas o pepitos rellenos de crema

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