Receta para Pastel escocés de frutas para Navidad

Pastel escocés de frutas para Navidad.

En este artículo admin a una receta sobre Pastel escocés de frutas para Navidad , muy fácil porque solo requiere 22 materiales y 9 solo pasos.

Pastel escocés de frutas para Navidad

  1. 5 – huevos.
  2. 1 – yogurt natural sin azúcar.
  3. ½ tarrina – nata (siempre usaremos la misma del yogur para medir todos los ingredientes).
  4. 2 ½ tarrinas – azúcar.
  5. 3 tarrinas – harina.
  6. 1 ½ tarrina – maicena.
  7. ½ cdts – sal.
  8. 1 ½ – aceite (yo prefiero el de maíz).
  9. 1 ½ sobrecitos – royal.
  10. 2 – limones, su ralladura.
  11. 75 gr – pasas de uva sin semilla.
  12. 75 gr – nueces peladas y picadas.
  13. 75 gr – piñones.
  14. 75 gr – almendras peladas y picadas.
  15. 75 gr – frutas escarchadas (abrillantadas, glaseadas) picadas.
  16. 3 cdas – coñac o brandy.
  17. a gusto – frutos secos y fruta escarchada para adornar.
  18. – BAÑO DE CHOCOLATE.
  19. 200 gr – chocolate cobertura.
  20. – BAÑO BLANCO *.
  21. 150 gr – azúcar glas.
  22. unas gotas – limón, naranja o lima.

Pastel escocés de frutas para Navidad

  1. Pinchar la pasas de uva con un tenedor y ponerlas en un cuenco con el coñac a macerar durante un par de horas. Tamizar la harina con la maicena y la sal..
  2. En un cuenco grande poner los huevos, el yogurt, la nata, la ralladura, el azúcar, el aceite y el royal y batir bien con batidora eléctrica hasta obtener una crema fina..
  3. Colar las pasas y agregar el coñac a la preparación anterior. Poco a poco agregar las harinas y batir..
  4. En un cuenco poner los frutos secos y las frutas escarchadas y agregarles una cucharada de harina, mezclar y agregar a la preparación con una cuchara de madera con mucho cuidado. Finalmente agregar las pasas de uva..
  5. Forrar un molde redondo de borde alto con papel de horno y verter la mezclar..
  6. Llevar a horno precalentado a 175 º C durante 60´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Si durante la cocción vemos que el pastel se dora demasiado, engrasaremos un papel de aluminio y lo cubriremos..
  7. Una vez acabada la cocción, dejar sobre una rejilla hasta que se enfríe..
  8. Desmoldar y adornar. Yo hago este pastel el día anterior porque los sabores se potencian con este procedimiento..
  9. Para el baño oscuro: derretimos el chocolate al Bº María y cubrimos el pastel. Dejamos que se seque bien y ponemos un poco de glaseado blanco que se obtiene batiendo con un tenedor el azúcar con el limón. Debe quedar una crema firme pero compacta. Luego adornamos con las frutas y… a disfrutarlo!!!.

eso es guía Pastel escocés de frutas para Navidad

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