Mousse de piña

Mousse de piña.

En este artículo nosotros haré uno una receta sobre Mousse de piña , muy fácil porque solo requiere 9 materiales y 5 solo pasos.

Mousse de piña

  1. 250 gr – piña natural una vez pelada, cortada en trozos.
  2. 1 sobre – gelatina Royal sabor piña.
  3. 2 – yogures naturales (he puesto desnatados).
  4. 1 cdts – azúcar avainillado.
  5. Unas gotas – agua de Azahar.
  6. 250 ml. – agua mineral para la gelatina.
  7. – Azúcar ó edulcorante al gusto y según dulzor de la piña.
  8. Unas rodajas – piña en almíbar para decorar (opcional).
  9. – Guindas confitadas, etc para decorar.

Mousse de piña

  1. Pelar la piña y cortarla en trozos. Triturarla en la batidora y si és necesario colarla para que no queden trozos. Añadir los yogures y batirlos con la piña. Poner algo de azúcar ó edulcorante..
  2. En un cazo calentar el agua y cuando esté hirviendo añadir la gelatina y deshacerla poco a poco. Dejar enfriar un poco y añadir la preparación de la piña y los yogures. Mezclarlo todo muy bien y seguidamente añadir, el azúcar avainillado, el agua de azahar y probar el dulzor…. en caso que sea necesario añadir más azúcar ó edulcorante..
  3. Poner la preparación en un molde con tapa (yo lo he puesto en uno de helado vacío). Meter en el congelador y sacarlo cuando lleve 1 hora y media removerlo bien y volver a ponerlo en el congelador. Así tres veces, hasta que esté cremoso y no tenga cristalitos de hielo..
  4. En el momento de servirlo, ponerlo en copas de cristal, sacándolo del recipiente con ayuda de una cuchara de hacer bolas de helado y luego dándole forma en la copa..
  5. Se puede decorar como en la foto con trozos de piña cortados por la mitad alrededor de la mousse y en el centro le he puesto una gominola, porque no me quedaban guindas verdes que le pegaban más que las rojas..

Así que eso es cómo hacer Mousse de piña

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