Paso a paso cómo hacer Nata y mantequilla

Nata y mantequilla. Aunque ya la tengo en mis trucos hoy os la pongo como receta , si la haceis como os explico os aguartara hasta el dia siguiente sin que se os baje y mas dias. Tambien os explicare como se hace la mantequilla y el buttermilk que esta unido a la. Recetas con nata y mantequilla:Pollo asado con patatas a la mantequilla negra: una receta para repetir.

Así que me puse manos a la obra y con los ingredientes que había en casa elaboré las mejores galletas de nata y mantequilla que he probado, están riquísimas. En casa de mi abuela, asturiana ella, siempre había leche, nata y mantequilla. Algo lógico a tenor de tanta vaca pastando en los "praos", como lógico es también que utilizara esos ingredientes. somos una empresa líder en horeca, distribución de alimentación y bebidas en el País Vasco, gracias a más de veinte años de experiencia en este sector. En este artículo admin haré a una receta sobre Nata y mantequilla , muy fácil porque solo necesito 3 materiales y 7 solo pasos.

Nata y mantequilla

  1. – *Nata *: 500 ml de nata 35 % mg (yo suelo usar la marca ato , o asturiana o la de pascual ) ;azucar glass; una cuchara bien generosa de queso crema ( philadelfia etc..).
  2. – Mantequilla y buttermilk **: nata y un pelin de sal.
  3. – Nata agria ** : 500 ml de nata ; 1 actibel.

Nuestro compromiso con el cliente es nuestra prioridad y, por ello, le ofrecemos marcas en exclusiva y productos de primera calidad, una amplia red comercial, almacén y reparto para ofrecerles el mejor servicio Nata y mantequilla. Calentamos la mantequilla y la leche en el microondas o en una olla a fuego bajo hasta que la mantequilla se deshaga y mezcle con la leche. Sacamos el bol del congelador y ya tenemos preparada la nata para cocinar. Es un proceso rápido pero tienes que ir.

Nata y mantequilla step by step

  1. La nata tiene que estar bien fría, ponerla en un bol y espolvorearla con azúcar glass y añadir la cuchara de philadelphia y con unas varillas eléctricas montarla con cuidado de que no se haga # si se os hace mantequilla no tirarla ahora os explico; probarla y si queréis mas azúcar solo con añadir mas azúcar glass ya esta ya la tenéis lista para hacer tartas pasteles o comer con fresas etc….
  2. Mantequilla *.
  3. Montar la nata sin nada, hasta que suelte un liquido, ese es el suero osea el buttermilk no tirarlo sirve para hacer bizcochos o yo a veces me lo bebo, y enjuagar muy bien la mantequilla bajo el grifo varias veces hasta que salga el agua limpia..
  4. Añadirle un pelin de sal o no, envolverla en papel film; si no la vais a usar enseguida meterla en el congelador pues al no llevar conservantes es mejor congelarla..
  5. Nata agria Encender el horno a 50 ºc y cuando alcance la temperatura apagar.
  6. Calentar la nata hasta los 45 º c ( importante no pasarse de esta temperatura , para no matar las bacterias del yogur ) y añadir el actibel una vez alcanzados los 45º c y sin cambiar de recipiente meterlo en el horno añpagado y con la puerta cerrada durante 6 horas.
  7. Trascurrido el tiempo sacarlo y meterlo en la nevera durante 8 horas para que se enfrie por completo . Y si la queremos montar como postre añadir azucar glass a gusto y la montamos de manera habitual.

La leche no homogeneizada y la nata contienen grasa butírica en forma de microscópicos glóbulos. Estos glóbulos están rodeados de membranas formadas por fosfolípidos (ácidos grasos que hacen de emulsionantes) y proteínas, que previenen que la grasa de la leche se apelotone en una masa uniforme. La mantequilla se produce por agitación de la nata de la leche, lo que provoca un daño de. Es opcional, pero un gran estabilizante. Nata y Mantequilla OK Nata y Mantequilla. Así que eso es guía Nata y mantequilla

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