Cómo hacer Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones
Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones. Mira esta rica receta de Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones. #mirecetario Esta receta me cautivó en cuanto la vi en uno de los libros que tengo por casa. Ya había probado en un viaje que hice a Grecia y me decidí a hacerla. Mira en vídeo los pasos que.
Una salsa de carne bien aderezada y hecha con paciencia, yogur griego mezclado con huevo batido y queso de oveja de calidad y poco mas. Pastitzio, o Pastitsio, es una receta de la cocina griega. Un rico pastel de macarrones con buena salsa. En este artículo admin quiero uno una receta sobre Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones , fácil porque solo requiere 16 materiales y 13 solo pasos.
Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones
- 400 gr. – macarrones.
- 1 kg. – carne picada de vacuno.
- 1 lata – tomate natural triturado.
- 1 vaso – caldo de carne.
- 1/2 vaso – vino tinto.
- 3 – huevos.
- 1 – cebolla.
- 2 dientes – ajo.
- 2 – yogures griegos.
- 200 gr. – queso de oveja rallado.
- – Nuez moscada.
- 1 hoja – laurel.
- – Hierbas aromáticas variadas.
- – Queso Cheddar rallado.
- – Aceite de oliva.
- – Sal marina.
Una salsa de carne bien aderezada y hecha con paciencia, yogur griego mezclado con huevo batido y queso de oveja de calidad y poco mas. Con estos ingredientes y el tiempo y el cariño que lleva toda elaboración, tendremos un Pastitzio (o Pastitsio, que lo he visto escrito de las dos. Pastel griego de macarrones – pastitsio. Consiste en una mezcla de carne picada o molida con una salsa de tomate y, en.
Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones
- En un caldero con aceite de oliva caliente, ponemos a pochar la cebolla y los dientes de ajo finamente picados..
- Cuando empiece a ablandarse, añadimos la carne, salpimentamos y vamos removiendo para que la carne se separe.
- Una vez que la carne esté hecha, añadimos el tomate, el vino tinto, el caldo, las hierbas aromáticas y rectificamos de sal..
- Bajamos el fuego y hacemos lentamente durante más o menos una hora.
- Cuando le quede poco para que se consuma el tiempo (la salsa habrá reducido) hervimos la pasta.
- Batimos los tres huevos.
- Una vez hecha la pasta la escurrimos y la ponemos en una bandeja apta para horno.
- Le echamos más o menos media cantidad de huevo batido y removemos..
- Vertemos la salsa de carne por encima.
- El resto del huevo lo mezclamos con el queso de oveja rallado y los dos yogures griegos. Espolvoreamos con nuez moscada..
- La pasta que conseguimos la extendemos por encima de la carne.
- Y, sobre todo ello, el queso Cheddar rallado.
- Sólo queda llevarlo unos 30 o 40 minutos al horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo, y habremos terminado..
El pastitsio o lasaña griega es un delicioso pastel de origen griego elaborado con macarrones, carne picada, tomate natural y una salsa parecida a la bechamel a la que se incorpora huevo. Es un guiso de los de siempre, de los que se cocinan a fuego lento y hacen chup, chup, chup llenando la casa de deliciosos aromas, y se termina en el horno para hacer aún más perfecto este pastel de. Este plato no es italiano sino griego. Se trata de una especie de pastel de pasta y carne al horno, algo similar a la lasaña. El pastitsio se prepara en varias capas. eso es receta Pastitzio (o Pastitsio) Pastel griego de macarrones