Moussaka

Moussaka. Here is a great recipe for moussaka, a Greek dish. It includes sliced eggplant baked in a ground beef sauce and then smothered in a thin white sauce. Add the lamb, cinnamon, ginger, allspice, cayenne, and salt and pepper and cook, stirring to break up the meat, until.

Heat the olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add the garlic and cook, stirring. A comfort food classic, this Greek casserole is really delicious the day after, and believe it or not, it's great straight out of the fridge for breakfast. En este artículo yo compartir a una receta sobre Moussaka , hazlo simple porque solo necesito 13 materiales y 4 solo pasos.

Moussaka

  1. 600 g – carne picada de ternera.
  2. 1 – cebolla.
  3. 3 – berenjenas.
  4. 1 – patata mediana.
  5. 3 cucharadas – salsa de tomate casera (pincha aquí para ver la receta).
  6. – Queso rallado.
  7. – Aceite de oliva.
  8. – Sal.
  9. – Para la bechamel:.
  10. 100 g – mantequilla.
  11. 100 g – harina.
  12. 1 litro – leche entera.
  13. – Sal, pimienta.

Don't ask us how we know this, but if you. The beauty of this recipe (besides great taste) is it's ability to freeze (and defrost) so well, with no loss of flavour, making it ideal for OAMC (once a month cooking). Note: Greeks do not eat their food piping hot out of the oven – especially in the summer heat. Food is served just warm or at room temperature (but cooked that day – otherwise it is reheated.

Moussaka

  1. Precalentar el horno a 200ºC. Para quitar el amargor a las berenjenas, las cortamos en rodajas con piel, de unos 0.5 cm de grosor y las sumergimos en agua fría con sal durante unos 30 minutos. Después, lavar, escurrir y secar bien. Sobre una bandeja en la que previamente hemos colocado papel de horno, colocamos las berenjenas, las pincelamos con aceite de oliva y las horneamos durante unos 12 minutos o hasta que estén doradas, damos la vuelta y las dejamos 10-12 minutos hasta que se doren.
  2. Para la patata, la horneamos siguiendo el mismo procedimiento, excepto que necesitan unos 15 minutos por un lado y unos 12 por el otro.Salar previamente. Para preparar la carne, en un sartén pochamos la cebolla bien picadita, cuando esté doradita, añadimos la carne previamente salpimentada, la dejamos que se vaya haciendo, cuando deje de estar rosada, añadimos la salsa de tomate, movemos bien y dejamos a fuego bajito para que cueza durante unos minutos.Reservamos..
  3. Para la bechamel, derretimos la mantequilla en una cacerola a fuego bajo, añadimos la harina y mover con varillas para que no se pegue la harina y se vaya tostando. Es importante que antes de añadir la leche, se haya dorado la harina, para evitar que la bechamel sepa a crudo. Una vez dorada añadimos la leche calentada previamente en el microondas y movemos muy bien con las varillas para evitar que se hagan grumos.No echar la leche de golpe, hacerlo de manera progresiva.Salpimentamos y listo..
  4. Montaje de la moussaka: Precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo. En una bandeja de horno antiadherente, en la base ponemos la patata, añadimos carne para cubrir los huecos que queden entre las patatas, colocamos la primera capa de berenjena, carne, berenjena de nuevo y carne, así hasta acabar dejando la parte de arriba solo berenjenas.Cubrimos todo con la bechamel, espolvoreamos queso rallado y horneamos durante 30 minutos, durante los últimos minutos poner sólo para que se gratine.

Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special occasions and big family meals and for good reason! Moussaka is to the Eastern Mediterranean what lasagna is to Italy: A very rich, special casserole that is perfect for Sunday dinners or potluck gatherings. The recipe takes some time to put together, but like a good lasagna, it's worth it! This version is Greek, although every country in the region makes its own version of moussaka. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. eso es receta Moussaka

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