Paso a paso cómo hacer Pastel de berenjena

Pastel de berenjena. A los niños les va a encantar este pastel de berenjenas, es una receta muy fácil como casi todas las que os proponemos. Como ya sabés nos gusta compartir con vosotros recetas que lleven verduras pero que estén camufladas, sabeos que os vienen muy bien para que los peques coman de todo y de manera saludable, muchas veces no es fácil porque comen por los ojos, por eso esta receta de pastel. Hoy vamos hacer un PASTEL DE BERENJENAS.

El pastel de berenjenas al horno es una receta ideal para compartir un domingo en familia o con amigos. Representa lo mejor de la gastronomía italiana y es un plato que les va a encantar a todos, incluso a los más pequeños de la casa. De esta forma también lograremos que los niños coman un poco de verdura. En este artículo nosotros haré compartir a una receta sobre Pastel de berenjena , simple porque solo requiere 7 materiales y 8 solo pasos.

Pastel de berenjena

  1. 1 – berenjena.
  2. – Tomate triturado.
  3. 1 lata – atún al natural.
  4. 1/2 bola – mozzarella fresca.
  5. – Fiambre de pechuga de pavo.
  6. – Claras de huevo.
  7. – Orégano, sal, pimentón y cebolla en polvo.

Este pastel de berenjenas al horno con crema de queso me parece un plato de lo más completo y además los sabores que lo componen encajan perfectamente entre sí y el resultado nada tiene que envidiarle a una lasaña de pasta o a una buena quiche rellena. Se van sucediendo las capas de berenjena, un sofrito de tomate, cebolla y albahaca, la crema de queso y huevos que queda estupenda y el. La receta del pastel de berenjenas al horno es sin duda uno de los platos más fáciles de hacer para que nuestros hijos, familiares o amigos coman un plato elaborado, rico y muy nutritivo. Este plato es muy típico para épocas de frío ya que se sirve bastante caliente.

Pastel de berenjena

  1. Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno y pelar la berenjena con un pela patatas, yo la corte a rodajas finas. Las ponemos en un plato con un poquito de sal y las metemos al microondas cinco o seis minutos a potencia máxima..
  2. Mientras vamos preparando nuestra salsa con el tomate triturado natural y una lata de atún al natural. Le añadimos un poco de pimentón, depende de si nos gusta más picante o menos, bastante orégano y cebolla en polvo, removemos para integrarlo todo..
  3. Cuando saquemos nuestra berenjena del microondas, la ponemos en un molde. Yo usé uno de silicona redondo. La distribuimos de forma que cubra todo el fondo, luego ponemos una capa del fiambre de pavo y luego una capa de nuestra salsa de tomate..
  4. Encima de la salsa de tomate ponemos el queso mozzarella y otra capa de berenjenas.
  5. Por último un poco más de la salsa de tomate y algunos trocitos pequeños de mozzarella para que se gratinen con el calor. Cubrimos con un chorro de clara de huevo y espolvoreamos orégano.
  6. Lo introducimos al horno previamente precalentado, lo ponemos a media altura con calor arriba y abajo. Yo le puse a la máxima temperatura unos 30 minutos, siempre vigilando.
  7. Vamos comprobando que la clara de huevo haya cuajado Y cuando consideremos que está hecho lo sacamos y listo.
  8. Este es el tomate que yo uso. Es de Lidl, también lo tenéis de la marca Día, Mercadona y Alcampo. Pero el de Lidl o Día para mi gusto son los que están más ricos. Son muy económicos, la lata trae bastante cantidad y como veis los ingredientes y los valores nutricionales inmejorables. La utilizo en muchas recetas, para hacer salsas saludables, añadiendo verduras; cebolla pimiento, especias y carne picada o soja texturizada, puedes hacer una boloñesa para la pasta.

Los tres elementos básicos de este plato son las berenjenas, el rellenos y la bechamel. Elaboración del pastel de berenjenas y cúrcuma. En un bol grande mezcla la harina, la levadura, el parmesano y un poco de sal/pimienta. Bate los huevos con la cúrcuma y el aceite de oliva y añade esta mezcla a la de harina, levadura y parmesano. El pastel de berenjena o lasaña de berenjena (como queramos llamarlo) es una receta fácil pero laboriosa, en mi opinión, ya que lleva muchos pasos. eso es cómo hacer Pastel de berenjena

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